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1、為更好的起到保溫效果，在冬季進行生態(tài)餐廳溫室建設的時候，最好考慮半地下式畦面，即室內畦面建造成低于室外地面30～40厘米，這樣儲熱比較合理。

2、為防止冬天寒冷的天氣，尤其是北方地區(qū)，在冬季進行生態(tài)餐廳溫室建設的時候，需要加厚大棚的墻體和后坡的厚度。為了減少生態(tài)餐廳放熱，最好采用導熱系數(shù)小的建筑材料。比如用土墻或者是磚墻，中間應留空隙或用土填實。

3、一般情況下，在冬季進行生態(tài)餐廳溫室建設時，其后坡都是面朝北，坐北朝南，后坡仰角建成45度左右，可以增強后坡的受光蓄熱能力。4、生態(tài)餐廳溫室建設的跨度也是決定保溫性能的重要因素。雖說跨度的大小與生態(tài)餐廳的種類與高度有關，但合理的高跨比值應達到0.5以上。在北緯40°的地區(qū)，跨度為6米為宜；在北緯40°以南地區(qū)，以7米為宜。 在北方地區(qū)，人們大多選用塑料薄膜大棚，而這種溫室大棚，它的骨架有竹木與鋼管兩種，當然大部分農(nóng)戶都愿意選擇竹木作為骨架，而這種骨架的造價相對較低。其次是地塊與方向的選擇，當然生態(tài)餐廳溫室建設最好要塊為土壤肥活，地下水位低，排灌方便的大棚，一般來說其大棚都是南北走向，東西兩側需要為其設置排風口，這樣的設計可以及時的降低室內的溫度，還可以放二氧化碳。