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1、賞景種植
賞景種植指的是，將植物配置在餐廳中處于游人視線的焦點或空間轉(zhuǎn)變處的位置。能夠引起游人 或顧客的注意，在形態(tài)、花色、葉型或造型上具有獨特的，十分明顯的特點，通常選用具有較高觀賞價值的樹木或花卉。其姿態(tài)、色彩要求優(yōu)美、鮮明，能給 人以深刻的印象。常見的賞景種植分為:賞形類，賞色類、賞果類、賞香類。賞形的景栽要求其植物的枝葉和樹冠形狀美觀，如棕竹、龜背竹、垂榕、假檳榔、蘇鐵、三藥檳榔、印度橡膠樹等;賞色景栽一般以觀賞花色的品種為多，但不只著眼于花色，也有的果實色很醒目，有的枝葉本身就是黃、紅等色，如紅桑、變?nèi)~木等;賞果的景栽植物主要是觀賞大、多、奇、艷的果實，如佛手、金橘、石榴、香圓等;賞香的景栽植物的香味有濃香、芳香和幽香三種，如素馨、洋子甲屬 濃香，桂花、茉莉?qū)俜枷?，蘭花、米仔蘭屬幽香。

2、花卉立體裝飾
花卉立體裝飾是相對于一般平面花卉裝飾而言的一種園林裝飾手法，即通過適當(dāng)?shù)妮d體，結(jié)合園林色彩美學(xué)及裝飾綠化原理，經(jīng)過合理的植物配置，將植物的裝飾功能從平面延伸到空間，形成立面或三 維立體的裝飾效果，是一種集園林、工程、環(huán)境藝術(shù)等學(xué)科為一體的綠化手法。
立體裝飾的花材主要是垂吊蔓生植物和直立式植物。主要有盾狀天竺葵、垂吊矮牽牛、大葉蔓綠 絨、吊金錢、倒掛金鐘、仙人指、豆瓣綠等，此類植物最適合配置在溫室內(nèi)部框架上，廚房人口處，餐桌周圍，能有效遮擋餐廳內(nèi)的不雅物體或設(shè)備，充分展示植物材料的美化效果，成為栽植組合的中心主題和色彩焦點。

3、地被種植

地被種植一般用于掩蓋餐廳裸露的地面，多采用低矮的灌木和花卉，密植于其它植物的下方,或單獨形成一幅地被植物景觀。利用地被植物造景時， 必須了解該地的環(huán)境因子，如光照、溫度、濕度、土壤酸堿度等,然后選擇能夠與之相適應(yīng)的地被植物，根據(jù)選用的地被植物的生態(tài)習(xí)生、生長速度與長成后可達(dá)到的覆蓋面積與喬、灌、草合理搭配，使各種生物各得其所。溫室生態(tài)餐廳可選擇的地被植物有：酢漿草、春羽、沿階草、鐵線蕨屬、杜鵑屬、非洲菊、中華常春藤等。

4、隔離帶種植

隔離帶種植一般用來分隔不同的空間，將餐廳不同功能分區(qū)通過植物分隔開來，或虛隔，或形成隔 墻，形成一種相對隱蔽或半開敞的空間。帶植法是一種常見的隔離種植形式，帶形景觀的配植方法，帶植的植物常用灌木和藤本植物，也可用草本植物。 一般選用小喬木或竹類植物，列植或從植。如：竹類、蒲葵、鳳尾葵、南天竹等。

5、特色種植一果蔬在溫室生態(tài)餐廳造景中的應(yīng)用

溫室生態(tài)餐廳的植物造景除了可以選用傳統(tǒng)的一些園林植物外，還可以增加果木和蔬菜的應(yīng)用,使餐廳的植物景觀更豐富,更接近生活和自然。果蔬的運用不僅能夠讓顧客就地品嘗或選購新鮮的果品和蔬菜，還可利用它們增加餐廳的綠化面積，降低綠化成本,還可隨季節(jié)變化更換品種。

與一般菜園果園種植不同的是，溫室生態(tài)餐廳果蔬種類的選擇要盡可能具有較高的觀賞價值，如:紅花葉生菜、人參果、金銀茄、觀賞南瓜、朝天椒、金橘、樹莓等。這些并不見得都能食用，但是其觀賞價值卻高于一般的蔬菜和果木。還可選擇一些我們可能吃過但很少見過其原生狀態(tài)的熱帶水果，如芒果、菠蘿蜜、楊桃、野山蕉、小西紅柿等。利用它們,使餐廳充滿一種農(nóng)家田園般的趣味性，也是生態(tài)餐廳的特色之一。
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