授粉
由于有限的空氣流動(dòng)和高濕度，通常需要在溫室中對(duì)番茄花進(jìn)行機(jī)械授粉。電動(dòng)或電池供電的振動(dòng)器可用于在花簇起源于莖的區(qū)域上方振動(dòng)。振動(dòng)會(huì)釋放授粉所需的花粉。這可以每天進(jìn)行兩次（大約上午10:00和下午3:00）。如果煙草花葉病毒已成為問(wèn)題，則應(yīng)在每次使用后用蘸有5%氯溶液的干凈布或海綿擦拭振動(dòng)器。因?yàn)橐粋€(gè)簇上的所有花不會(huì)同時(shí)開(kāi)放，當(dāng)新花開(kāi)放時(shí)，同一個(gè)簇將不得不再次振動(dòng)。還發(fā)現(xiàn)來(lái)自噴霧器的空氣可以有效地為西紅柿授粉。
許多因素會(huì)導(dǎo)致坐果不良。Z常見(jiàn)的問(wèn)題是極端溫度（白天高于90°F，夜間高于75°F，或夜間低于57°F）。其他不利條件包括高濕度、低光照強(qiáng)度、營(yíng)養(yǎng)失衡、害蟲(chóng)和缺水。
植物營(yíng)養(yǎng)
番茄生產(chǎn)的Z佳土壤pH值為5.8–6.8。根據(jù)土壤分析，磷應(yīng)在種植前以200-400磅/英畝的P2O5的比率摻入。缺鉀的土壤可能需要相似數(shù)量的鉀（K2○）。磷（高過(guò)磷酸鈣）和鉀（硫酸鉀）都應(yīng)加入8-12英寸的深度。種植前應(yīng)施用大約50磅/英畝的元素氮。額外的氮可以作為輔助施肥或根據(jù)需要通過(guò)灌溉系統(tǒng)施用。葉片分析是確定額外營(yíng)養(yǎng)需求的Z佳方法。表現(xiàn)出鐵或鋅等微量元素缺乏的植物可以通過(guò)葉面施用鐵或鋅硫酸鹽或螯合物來(lái)處理。
覆蓋
可以將一層干凈的稻草覆蓋在植物周圍，深度為3-4英寸。覆蓋物將有助于保持水分并防止土壤在植物之間壓實(shí)。與滴灌結(jié)合使用時(shí)，覆蓋物Z有效。
收獲
水果應(yīng)盡可能長(zhǎng)時(shí)間地留在西紅柿藤上，以獲得高質(zhì)量。但是，市場(chǎng)規(guī)范將決定是否應(yīng)提早收獲果實(shí)（淺紅色階段）。植物通常每周收獲兩到三次。果實(shí)應(yīng)該從植物上摘下，留下一小部分花梗和綠色的萼苞片附著在果實(shí)上，這是溫室種植番茄的獨(dú)特商標(biāo)。
西紅柿應(yīng)使用USDA標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)。大多數(shù)買家更喜歡美國(guó)一號(hào)水果。新墨西哥州溫室番茄的Z佳市場(chǎng)是11月至4月。
成熟的水果應(yīng)冷卻至55°F以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但切勿讓溫度降至50°F以下。淺色水果可以保持在70°F，直到達(dá)到所需的顏色。
溫室番茄通常以8至10磅的籃子或紙箱銷售。一些兩層紙箱可以裝16-20磅水果。紙箱應(yīng)足夠堅(jiān)固，以防止搬運(yùn)時(shí)出現(xiàn)機(jī)械損壞。水果和包裝應(yīng)明確標(biāo)有貼花或其他標(biāo)識(shí)，以區(qū)分它們是溫室種植的西紅柿。
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